EAN13
9782849096505
ISBN
978-2-84909-650-5
Éditeur
Paleo
Date de publication
Collection
L'encyclopédie médiévale
Nombre de pages
208
Dimensions
20 x 14 x 1 cm
Poids
270 g
Langue
français
Langue d'origine
français moyen (1400-1600)
Code dewey
641.59440902
Fiches UNIMARC
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Le Viandier

recettes de cuisine du Moyen âge

De

Édité par

Paleo

L'encyclopédie médiévale

Offres

Première traduction intégrale en français moderne des 200 recettes du manuscrit le plus long du Viandier (ms du Vatican). En annexe les recettes additionnelles des autres manuscrits et de la version imprimée du XVe. Plus la version du manuscrit d'Orléans, aujourd'hui détruite.Traducteur : Jean-François Kosta-Théfaine.
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