Claude Fischler
Biographie
Sociologue. Directeur de recherches au Centre national de la recherche scientifique et à l'École des hautes en sciences sociales, Centre d'études trandisciplinaires sociologie, anthropologie, histoire.
Contributions de Claude Fischler
Selective Eating, The Rise, the Meaning and Sense of "Personal Dietary Requirements"Claude FischlerOdile Jacob25,90
L'Homnivore : le goût la cuisine et le corps, le goût, la cuisine et le corpsClaude FischlerOdile Jacob29,90
Manger, mode d'emploi ? / mode d'emploi ?, entretiens avec Monique NemerClaude Fischler, Monique NemerPresses universitaires de France15,00
- Le repas familial vu par les 10-11 ans, enquête réalisée à l'école auprès de 6014 enfants à Paris et en Haute-SaôneObservatoire CNIEL des habitudes alimentairesObservatoire CIDIL de l'harmonie alimentaire
- Pensée magique et alimentation aujourd'hui, colloque pluridisciplinaire international, Paris, 19-20 octobre 1994Claude FischlerObservatoire CIDIL de l'harmonie alimentaire