Claude Fischler
Biographie
Sociologue. Directeur de recherches au Centre national de la recherche scientifique et à l'École des hautes en sciences sociales, Centre d'études trandisciplinaires sociologie, anthropologie, histoire.
Contributions de Claude Fischler
Manger, mode d'emploi ? / mode d'emploi ?, entretiens avec Monique NemerClaude Fischler, Monique NemerPresses universitaires de France15,00
L'Homnivore : le goût la cuisine et le corps, le goût, la cuisine et le corpsClaude FischlerOdile Jacob29,90
Selective Eating, The Rise, the Meaning and Sense of "Personal Dietary Requirements"Claude FischlerOdile Jacob25,90
- Pensée magique et alimentation aujourd'hui, colloque pluridisciplinaire international, Paris, 19-20 octobre 1994Claude FischlerObservatoire CIDIL de l'harmonie alimentaire
- Le repas familial vu par les 10-11 ans, enquête réalisée à l'école auprès de 6014 enfants à Paris et en Haute-SaôneObservatoire CNIEL des habitudes alimentairesObservatoire CIDIL de l'harmonie alimentaire