Histoire des pratiques de santé

Élixirs, potions ou régimes alimentaires, l’art de prolonger la vie plonge ses
racines dans la tradition. Ce sont les formes de cet entretien de soi
qu’explore ce livre, sa présence dans les actes les plus anodins, son
interférence avec la science et les croyances, ses liens avec l’image du
corps, la résistance aux épidémies, la défense des cités et la très lente mise
en place d’initiatives publiques. Cette histoire souligne combien la frontière
entre le sain et le malsain se déplace avec le temps. Les seuils de ce qui est
physiquement toléré, l’apparition du maladif ou du dangereux changent avec la
civilisation. Science et technique conduisent au paradoxe de surmonter les
menaces anciennes tout en en dévoilant de nouvelles. Le projet d’entretien du
corps a lui-même changé : hier on « gardait » la santé, aujourd’hui on
l’améliore.

*[5e]: Cinquième