Le vin et moi

« Pour le vin, le parfait ne veut pas dire sublime. Un léger strabisme
vinicole peut transformer un agréable nectar : John Malkovich, Barbara
Streisand ou, d’après César et pour un autre préjudice esthétique, Cléopâtre
ne nous contrediront pas. Un vin lisse peut se révéler ennuyeux, tandis qu’une
petite remontée tannique en finale, une légère bosse sur la piste des
rondeurs, une pointe d’agressivité en quart de finale, une torsion imprévue de
dernière minute et voilà la bouche du buveur surprise et satisfaite, prête à
envoyer une demande expresse de récidive au service en charge du lever de
coude. »

Jacques Dupont, bien connu pour ses articles sur le vin dans Le Point nous
amuse en racontant sa vie de critique. Ses souvenirs épiques de voyages de
presse, ses appréciations à propos des étiquettes, ses coups de gueule sur ce
que « doit » être un bon vin. Jacques Dupont nous régale de son ton décalé et
très drôle, de ses anecdotes brillantes.
Un délice à lire.