Le jeûne, une nouvelle thérapie ?

Et si le jeûne était une méthode simple et efficace pour traiter de nombreuses
maladies ? Question provocante, scandaleuse même, pour certains tenants du
dogme médical, et pourtant ... C'est cette histoire que restitue ce livre à
succès, remarquablement documenté et accessible, fruit d'une enquête de
plusieurs années. Dans une société où la logique consumériste est poussée
jusqu'à l'absurde, le jeûne pose un paradoxe salvateur : " Moins peut-il être
plus ? "


Et si le jeûne était une méthode simple et efficace pour traiter de nombreuses
maladies ? Question provocante, scandaleuse même, pour certains tenants du
dogme médical. Pourtant, depuis le docteur Henry Tanner qui jeûna quarante
jours en 1880 à New York sous la surveillance de ses confrères, jusqu'au
biologiste américain Valter Longo qui fait jeûner aujourd'hui des souris
atteintes de cancer avec des résultats stupéfiants, les études scientifiques
sur le jeûne ne manquent pas.
C'est cette histoire que Thierry de Lestrade restitue dans ce livre
remarquablement documenté, fruit d'une longue enquête. Jeûner est-il dangereux
? Quels sont les mécanismes du jeûne ? Peut-on en mesurer les effets ? Quel
est l'action du jeûne sur les cellules cancéreuses ? À toutes ces questions,
et à bien d'autres, les chercheurs ont donné des réponses, souvent
surprenantes. Alors que dans les pays occidentaux, la médecine moderne ne
parvient pas à enrayer la baisse de l'espérance de vie en bonne santé, la
pratique du jeûne, si ancienne, apparaît comme une thérapie nouvelle.