- EAN13
- 9782737334399
- ISBN
- 978-2-7373-3439-9
- Éditeur
- Éditions Ouest-France
- Date de publication
- 13/01/2004
- Collection
- CUISINE
- Nombre de pages
- 160
- Dimensions
- 18 x 11 x 0,7 cm
- Poids
- 201 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.812
- Fiches UNIMARC
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Les Buffets
500 recettes
De Gilbert Wenzler
Illustrations de Didier Benaouda
Éditions Ouest-France
Cuisine
De nombreuses occasions se prêtent à la préparation d'un buffet. Buffet champêtre, buffet d'anniversaire, cocktail avec moults petits fours. Cet ouvrage, classé par genre culinaire, propose des recettes destinées à composer SON propre buffet selon la circonstance. 500 recettes concises, rédigées en termes simples afin d'aborder la réalisation de buffets sans appréhension sont proposées : - les cokctails, - les petits-fours - les entrées, - les desserts, etc. Il revient au cuisinier de marier à son gré les différents ingrédients de la palette proposée par l'auteur. Le plus : Quelques buffets types adaptés à des circonstances particulières, anniversaire, pique-nique, Noël, garden-parties...
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