Patrick Rambourg Biographie Historien. Cuisinier (en 1999). Contributions de Patrick Rambourg Auteur Préface Contribution Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises Patrick Rambourg Tempus Perrin L'art et la table Patrick Rambourg Citadelles & Mazenod A table... le menu ! Patrick Rambourg Honoré Champion La Cuisine A Remonter Le Temps Patrick Rambourg Garde Temps DE LA CUISINE A LA GASTRONOMIE, histoire de la table française Patrick Rambourg Louis Audibert L'art et la table Patrick Rambourg Citadelles & Mazenod Le civet de lièvre, un gibier, une histoire, un plat mythique Patrick Rambourg Jean-Paul Rocher Histoire du Paris gastronomique - Du Moyen Age à nos jours Patrick Rambourg Perrin Blanquette de veau, histoire d'un plat bourgeois Jean-Louis Flandrin Jean-Paul Rocher VATEL et la naissance de la gastronomie Dominique Michel France loisirs
