Les livres de la série « Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires »
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3, Le Contrôle microbiologique, Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, Le Contrôle microbiologiqueClaude-Marcel Bourgeois, Jean-Yves LeveauLavoisier / Tec & Doc
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4, Analyse des constituants alimentaires, Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, Analyse des constituants alimentairesJean-Louis Multon, Bernard Deymié, Dominique SimonLavoisier / Tec & Doc